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昨日は会社のグルメパイセンのお誘いを受けて恵比寿の「上海四川料理 廣安」へ行ってきた。6人での訪問だったのでいっぱい頼めてたくさん味わうことができたので大満足。

上海料理と四川料理の専門店だけど本場の味というよりは結構アレンジが効いてオリジナリティ溢れてる。あまりよく表現できないが、料理全体を通じて「キレイさ」みたいのがあって、それはビジュアルでも味でも一貫して感じられる。

あ、美味しかった！また行きたい。

ピリ辛きゅうり。

四川名菜 よだれ鶏。

パクチーのサラダ。

廣安名物 大シュウマイ。

鉄鍋棒餃子。

棒々鶏。

季節の青菜炒め。

ぎんなんと紋甲イカの岩塩炒め。

蟹とフカヒレのスープそば。

濃厚黒酢すぶた。

フカヒレの姿煮 上海風。

四川麻婆豆腐。

五目炒飯。