2018年8月 – Decheeee's Things

活かに北斗

2018年8月30日2018年8月30日 Decheeeeコメントを残す

いつも可愛がってくれてるお兄さんたちと一緒に赤坂の「活かに北斗」でかに料理をいただいた。赤坂のクラブ街のど真ん中にあるビルの2階に位置してて大丈夫かなと少し心配したけどすごくいいお店だった。最近テレビなどによく紹介されるようになって予約が取りづらくなってるらしいね。ちなみに今回は2週間前に予約してからの訪問。

まず先付け。アピタイザーとしてちょうどいいボリュームで基本さっぱりして感じ。一つ一つのレベルが高くて次のメインコースへの期待が高まる！

続けていくら茶碗蒸し。これはいいアクセントになってるね！いくらだけでも新鮮で美味しかったけど卵とのバランスもいいね。同じ卵系だから？

お兄さんが辛口が欲しいと頼んだ八甲田おろし特別純米酒華吹雪 55 超辛口。最近純米大吟醸系の甘口ばっかり飲んでたのでこういう辛口が刺激があっていいね。

かに用の醤油3種類と梅肉。実はかにが新鮮過ぎて何も付けずにそのまま食べても甘くて美味しい。

本日のメインの毛ガニと花咲蟹！毛ガニは1キロを超える大物でこんな大きいのは初めて！仕入れのために大将が北海道の紋別まで直接行ってるらしい。大将は少し強面だが、優しくて面白い方だった。

まだ活きてるかにをハサミで捌く。これがまた見応えがある。さすがプロの仕事！

捌いたかには各部位ことに違う食べ方で、刺し身からレア、ミディアム、焼き、ボイルなどそれぞれ違う感覚を楽しむことができる。

まずは刺し身から。冷水でかにの身を締めると

こんな感じに見がぷりぷり。まずは毛ガニから。甘くて美味しい！

次は花咲蟹！優劣なんて付けられないね。最高！

レア。

ミディアム。

焼き。と少しずつ変化する味を楽しむ。正直どれも美しい。写真見てたらまたよだれが…。

お兄さんが福島出身なので福島のお酒を頼んだ。大七純米生もと。こちらもやや辛口。

写真撮ってるのに美味しすぎて手が伸びちゃう。写真なんか撮ってる場合じゃないよと。

ボイルした甲羅を食べやすいように捌いてくれる。

大きい皿に身だけをきれいに盛りつけしてくれる。後は美味しくいただくだけ！

辛口ばかり飲んだので最後は甘い獺祭で締める。獺祭三割九分遠心分離！遠心分離は初めて飲んだけど普通のものより更にまろやかで上品な感じ。美味しいね。

最後の締めはなんと鮨！これがまた美味しくて我慢できず全部食べちゃったね。ちょっと食べ過ぎちゃったかも。

いい人たちと美味しい料理とお酒、すごく楽しい時間だった。活かに北斗も人を幸せにさせてくれるいい料理屋だった。

雷庵

2018年8月29日2019年2月7日 Decheeee2件のコメント

なんの集まりかよく分からないけどお誘いを受けたのでとりあえず会食に行ってきた。場所は渋谷宮益坂にある「雷庵」。もう入り口からとにかくオシャレ！男（おっさん）4人の会食には少し合わない感じもしたが、そこは強いメンタルで乗り切った（笑）。主にデートにちょうど良さそう。宮益坂というのもセンスがいいね。

オープンキッチンスタイルで和と洋がバランスよく融合されてる感じでテーブルよりはカウンターのほうがより楽しめるかも。ただ、カウンターに座れるのはカップルじゃないとちょうど気まずい感じ。

最初に頼んだのはクラフトビール。あの東京湾の有名レストラン「T.Y.HARBOR」が作ったビールらしい。そこまでクセもなく飲みやすいエールビール。一杯目にちょうどいい。

料理の注文はこの日、この店に決めてくれたYさんが全部頼んでくれた。Yさんはかなりのグルメ通なので変に間に入るよりは任せとけば問題ない。最初に頼んでくれたのがこのししとうの素揚げ山椒ごま醤油掛け。ししとうも美味しかったけどこの山椒ごま醤油が特に美味しかった。まるで味噌のような独特な風味があった。さっぱりしてお通しに最適。

続いて桜海老とパクチーのサラダ！桜海老とパクチーがこんなに合うとは思ってなかったが、ざくろがまたいいポイントになってる。ざくろ食べたのも超ひさしぶり。

だし巻き玉子は一般的な味。

ビールの次はこの店が自慢してる変わった日本酒のコレクションから、新政 No.6 X-type 2017を選んだ。最近日本酒のニューウェーブでワインのような格好をさせるというのが流行ってるらしくてその中からのチョイス。泡ではないのにスパークリングな感じでシャンパンに近い味がした。

アボカドのお浸しイクラとずわい蟹のせ。意外な組み合わせだけどそれが不思議とよく合う！美味しい。

次に頼んだ酒がまたすごい。手取川古酒梅舞花 1994ヴィンテージ！日本酒にもこういうのがあるんだね！もう20年以上前の酒なのでその時に自分が何してたがで話が盛り上がる。みんないい歳のおっさであった…。

色もそうだけど味も日本酒の枠を超えてる！？離れてるね。たぶん紹興酒だと言ったら信じちゃうかも。珍しいお酒を飲んだということで満足。

刺し身の盛り合わせ。オシャレ。

鮎の天ぷら。思ったより鮎が小さかったけどその分柔らかくて美味しい。

鶴齢特別純米酒山田錦５５％ひやおろし。山田錦のお酒が欲しかったので頼んでみた。

秋刀魚、脂が乗って美味しかった。やっぱり旬な食材は強い！

次に頼んだのが自然郷オーク樽熟成 CUVEE18！本当にオークの香りがする！しかし、オークの香りを楽しむんだったらウィスキーでよくない？と思っちゃったり…

岩中豚ローうステーキ150g。そこまで脂濃くなく、マスタードともよく合う。

CUVEE18を最後にしようと思ったけどなんかこの日飲んだお酒が全部クセがすごかったので普通の甘い純米大吟醸で締めたかった。店員さんに相談したらメニューになかったこの飛露喜純米大吟醸を持ってきてくれた。あ、安心するわこの味。

酒を追加しちゃったのでつまみも追加。とうもろこしと金時芋と新しょうがパラパラ揚げ。とうもろこしの甘さの上にしょうががすごい効いてる！

締めはせいろそば。ホッとする。

そばと和食を中心に独創的な料理とクセのあるお酒を思う存分楽しめた。しかし、個人的に日本酒は普通のものが一番美味しいね。

MOTO NAVI

2018年8月28日2018年8月28日 Decheeee2件のコメント

先日ANTIQUES CAFEで受けた取材の記事が乗ったMOTO NAVIの2018年10月号が出たので早速注文した。こうやって見るとグッズが少ないな。もう少し持っていけばよかったね。それかフル装備で。伝言ゲームみたいな感じで、お気に入りのグッズを3〜4点持っていけばいいと聞いたけど実際は多ければ多いほうがよかったらしい。

改めて写真を見ると少し緊張気味でポーズが硬い…。後、インスタグラムはそんなにやってませんし、アメリカでキャンプしたこともないです（汗）。

それかこういう特集だったら、ネオクラシックキャンプに取材にきてくれればよかったのにね。

ちなみに鞄はこちらの記事を、グローブはこちらの記事を。あ、グローブは耐熱ではない。

ネオクラシックキャンプ2018

2018年8月27日2020年3月28日 Decheeee2件のコメント

Twitterでいっちーさんの呼びかけを見てすぐ参加を申し込んだ。まさにこういうキャンプがしたかった。TRICAMPもよかったけどもう少し狭めた会も面白そうだった。台風20号が少し心配だったけどうまい具合開催日の前に抜けてくれたし、後は楽しむだけ！

前日寝れないと思ったら11時は寝落ち…しかし、3時くらいに目が覚めてまた寝たり起きたり…それ以上寝れなくて5時半くらいに起きて支度して出発！

東名はいつもの週末と同じく横浜町田まで渋滞してたけどそれを過ぎたら空いてきたし、天気もよくて最高。いつものように海老名SAで休憩。

朝ごはんは冷やし汁無し坦々麺。美味しかったが、食器返すときにもっと美味しそうな期間限定新メニュー発見！…

時間的に結構余裕があったので道志みちに寄り道。道志みちはいつ走っても気持ちいい。道の駅どうしで一休み。台風のおかげで空も雲もキレイ。

道志川はまだ結構荒れてたけどこんな激流になってるのにもかかわらず水がキレイ。いつかは道志川沿いに住んでみたい。

マックスバリュ富士河口湖店で買い出し。こんな大きいマックスバリュは初めて。ステーキ用の肉を2枚、玉ねぎ、にんにく、パスタソース（ペペロンチーノ）とお酒を少し購入した。

富士山がよく見えて電柱がないところがあったのでバイクを駐めて写真を撮ってみた。富士山はいつ見ても素敵で、人を引き寄せる魅力がある。

そんなに急がずゆっくりのんびり走ったつもりだったけど一番乗りでハートランド朝霧に到着。ハートランド朝霧は初めてだが、いい意味でゆるくて自由なキャンプ場だった。

キャンプ場の管理人さん？監督さん？と色々やり取りしてたらNyakkiさんが来てくれて一緒に相談しながら設営場所を決める。Nyakkiさんとは以前 MOTO NAVI の取材のときにお会いして今回が二回目。インドのバイク専門の代理店（？）を経営してるのでロイヤルエンフィールドに興味ある方はNyakkiさんに連絡ください。

主催者のいっちーさん登場！主催なだけあってさすがのルックス！

続いてアハマックさんが到着。ロケットカウルもカッコいいし、走る姿もカッコいい！

とりあえず4人集まったので

もう飲んじゃいますか！乾杯！お酒の種類も全員バラバラだけどなんかまとまってる感じがするね。

ペーターさん。すごい旅慣れしてる感じがカッコいい！やっぱりW800も自分好みだな。

笑顔が素敵なりゅうすけさん。若さっていいな！まぶしい！

Nyakkiさんとインドのバイク。ロイヤルエンフィールド渋いな。いつかはロイヤルエンフィールドに乗ってマーシミク峠とパンゴンツォ湖に行ってみたい。

めがねこさん。ゆるいIDを裏腹にスタイル抜群のイケメンだった！バイクとファッション、スタイル、全体がよくまとまっててさらにカッコいい。

お昼は各自適当に食べる感じで北海道セイコーマートで買ったパスタ麺がまだ残ってたのでペペロンチーノ。なんだかんだペペロンチーノ食べるのは北海道以来だね。

たつみじさん。石川県から！自分ももしスラクストン買わなかったらMOTOGUZZI V7を買ったと思う。カッコいい。

へこみさんのストリートスクランブラー。へこみさんはその裏で設営中。やっぱりスクランブラーはカーキーだよな。

whiskeyさん。また渋いBonneville！ハンドル低くないか？でもセパハンは低いほうがカッコいいな。スラクストン1200の純正ハンドルはセパハンだけど走りやすさを重視して中途半端な高さなんだよね。まぁその分、体に優しいけど…

駐めただけなのに絵になる！

RnineT scramblerのkprascalさん。うん、やっぱりスクランブラーいいな。タイヤが自分と同じMETZELER TOURANCE NEXTだったのを密かに喜んた。

設営中のwhiskeyさん。皆さんキャンプ慣れしていて設営にはそんなに時間がかからない。

バイク話に花が咲く。

りゅうすけさんは尾崎豊似！今度一緒にカラオケ行きたいね（笑）。

いっちーさんがみんなのネームカードを作ってくれた。色々お疲れ様でした＆ありがとうございました！

matsuさんとざっつさん。この二方とは以前TRICAMPでお会いしてる！焚き火を囲んでギーターを演奏してるのを写真撮っただけだが…こうやって再会すると嬉しい。

ゆるく、楽しく、素敵な会。タイムスケジュールなどなくてみんなが好きなように好きなことをしてキャンプを楽しむだけ。最高に楽しい。

ハートランド朝霧の名物監督さん。すごく愉快で面白くてフレンドリーで素敵な方。搾りたての牛乳を朝晩で何リットル頂いたのか、また薪も500円で使い放題！色々ありがとうございました！

少し早いが、ハイボール始めます！この日はMACALLAN12年。山崎が手に入らないから最近はもっぱらMACALLANだね。

うん。こうやって人のバイクを眺めながら酒を飲むのも悪くないね。

こうやって写真を撮るのを撮ったり。

楽しく語り合うkprascalさんとアハマックさん。

やっぱりイケメンは何をやっても絵になりますね！

綺麗な雲と青空を背景にkprascalさん。私にはない爽やかさだな。

適度に雲があってそこまで暑くもなくて野遊びには最高の天気だった。

nametake30(shima)さん。この飾らないミリタリー感が素敵。そのカバンの中にはなんとウィスキーが2本も入っていた！

whiskeyさんのホルン。直接演奏してくれたり、皆さん楽器ができる方が多くて羨ましかった。

すらくすさん到着。たぶんこの日集まったバイクの中である意味一番キャラが濃かったかも。世界に一台だけのすらくすさんオリジナルカスタム！

BMWのボクサーエンジンには惹かれるものがあるね。いつかは。

Nyakkiさん、いい飲みっぷりだっ！まるで風呂の後に牛乳を飲んでるようだ。

自慢のイワシの形をしたフォークでオイルサーディン（イワシ）を摘むアハマックさん。本当にジェントルマンという言葉がよく似合う！

この間の缶詰ストックを大放出！自慢のコレクションです。

薪は使い放題だけど自分たちで割る必要があったけどいっちーさんとwhiskeyさんがやってくれた！これが若さか…

ピザを作るアハマックさん！実はキャンプでピザを食べるのは初めてだった。さすがですな。

ピザカッターも個性的でカッコいい。バイク乗りのジャスト！

ピザの出来上がり！ほんとにピザができるのか半信半疑したけどこれは紛れもなくピザだな。すごく美味しかった。今度自分もやってみよう。

少し遅れてカルマイさん登場！北斗の拳を思い出すと絡んてみたもののこの日集まったメンバーの中で一番イカツイのは自分だったのような気がする…

今まで自分のキャンプ人生において最高の出来！この焼き加減はヤバイと思ったが、少し酔っててその手加減をあまり覚えてない…

アハマックさんはピザを焼いたり、いっちーさんは自作のカレーを作ってくれたり、食べ物には困らなかった。またkprascalさんは燻製チーズに初挑戦！皆さんバイクで来てるのにどこに積んだのか食べ物や飲み物には困らなかった。あ、めがねこさんが追加で酒の買い出しに行ってくれた。ありがとうございましたmm

ステーキを焼いた後に残った極上の油がもったいなくて急遽キムチを焼いて肉をどなたかに提供してもらって作ったキムチ肉炒め！美味しい。みんなと一緒に食べるからもっと美味しい。

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Photo by たつみじさん。こうやってみるとやっぱりこの爽やかでジェントルな方々の中で一番イカツイのは自分だった…フライパン、もう少し大きいと思ったけどこう見ると結構小さいね…

こうやってゆるく宴会を楽しんでたらいつの間にか暗くなってきた。昼間からちょこちょこ飲んでたのでもう出来上がり。

やっぱり音楽はロマンがあっていいなぁ。自分も何か一つ楽器が演奏できたらいいなと常々思うけど音痴でリズム感ゼロなのでなかなか厳しいと思う。

いつ寝たのかも分からない。気がついたらテントの中だった。結構飲んだと思うけど二日酔いはまったくない。やっぱり楽しく飲むと次の日も調子がいいね。この日は言葉通りに雲ひとつない！晴天でございました。

キャンプの朝はこんな感じでゆるく始まる。すべてにおいて自分のペースで。ヒッピーの文化に詳しくはないけどきっとそんなに違わないような気がする。

また朝から楽しくバイク話。メーカーは違うけど同じスクランブラー乗りとして共通する話題も多いよね。

りゅうすけさんはやっぱり尾崎豊だな。バイクは盗んでないよね？（笑）

男は背中で語る、ざっつさん。たぶん自分のバイクが一番カッコいいと思ってるんだろうな。みんなそうやって自分のバイクが一番カッコいいと思ってるよね。

雲ひとつなく日差しが半端なかったな。日陰がない…

青と緑、オレンジのコントラストがいいね。

こうやって話すだけでも楽しいんだよね。

お蝶がめがねこさんの指に止まったままどこにも行かない。モテる男は違いますね。

ほぼ片付いてきたのかな。暑すぎてソフトクリームを買いに行く。

行ったらすらくすさんがいた！

ハートランド朝霧のソフトクリーム、こちらも搾りたての牛乳で作ってるから甘くて美味しい！

楽しい朝の時間。

ヘコミさんのストリートスクランブラーのマフラの音を聞かせてもらった。純正でも十分素敵。ただ、パンツが溶けるくらいの熱を我慢して乗るヘコミさんは漢ですな。キャンプの後は富士の林道に行かれるそうだ。

こうやって並べると壮観だね！テンションが上がる！

またメーカーことにまとめて並べる。今回一番多かったトライアンフの皆さん。やっぱり自分のバイクが一番カッコいいと。

やっぱりカッコいいね！

ノンヘルのアハマックさん。大体のバイク乗りってヘルメットかぶったほうが何割かカッコよくなるけどアハマックさんはノンヘルのほうがカッコいい素のイケメン！

団体写真のため、各バイクの配置を指導しにいくたつみじさん。さすがですね。経験からくるアイデアの豊さに脱帽。

素敵だね。こうやって皆さんと一緒にネオクラシックキャンプを思う存分楽しんで現地解散。

いや、ほんと面白かったし、楽しかった。また来年のネオクラシックキャンプが待ち遠しい。来年もこのくらいゆるい感じのほうがいいね。最高のキャンプでした！

鮨あい澤

2018年8月23日2018年8月28日 Decheeee3件のコメント

久しぶりの「鮨あい澤」。前回は3月？5月か6月辺りに行ったような気がするけどちゃんと記録を残さなかったので記憶が曖昧。

前回に大将が「写真を撮ってもいいですよ」と言ってくれた。実は5年くらいこの店を通っててずっと写真禁止のポリシーだったと思って写真を撮らなかったが、大将に直接聞いてみたら自分がそこまで強く写真がだめとは言ってないけど以前食べるより写真ばかり撮ってるお客さんがいて一回注意したことがあるらしくてそれが広がったらしいとのこと。

いよいよ「鮨あい澤」の写真を撮る日が来た！一番好きな鮨屋なのですごく楽しみにしてた。

のれんをくぐってお店に入ると二人組もお客さんと三人組のお客さんがいてちょうどその間、大将の相澤さんが鮨を握る正面のカウンター席を確保。すると10分後くらいに他の二人組のお客さんが入ってきてすでにカウンター席は満席になった。最近より勢い付いてきたかもしれないね。

一杯目をビールにしようか日本酒にしようか迷ったけど日本酒オススメで。出てきたのが茨城の活性にごり酒来福X。こう来たか！初球から変化球（笑）。

やっぱりプロの仕事ぶりを見るのは楽しい。

一番最初に出てきたのはたこの柔らか煮。先週末にテレビで稚内のたこしゃぶ料理を紹介する番組を見てたらたこが食べたくなったのですごくタイムリーで嬉しい。

次は藁焼き鰹。

藁の香りと風味が鰹の味をより立たせる。酒が進む！

次の酒は写楽純米吟醸播州愛山。甘くて美味しい。

さわら。

太刀魚のあんかけ。一緒に行った友人は元々太刀魚があまり好きじゃなかったらしいが、これはすごく美味しいとぺろりと食べてしまう。苦手だったらいくらでも変わりに食べてやるけどな。

穴子を鱧のように骨切り。タレは蜂蜜に漬けた梅干しにあい澤のオリジナルぽん酢を混ぜたもの。さすがの丁寧なお仕事で美味しくないはずがない。また酒が進んじゃう。

山形の東北泉純米吟醸美山錦。

いよいよ握りがスタート。一発目がなんと中トロ！おまかせや懐石料理などコース料理というのはその料理人の性格やクリエイティビティーを見せてくれる。相澤さんのこういう大胆な発想は結構好きで、だからファンになってると思う。この一発目のテンションを最後まで持っていけちゃうのもすごいし、またその強弱などのバランスの取り方がすごくうまい。